Ingredients:

Paella Rice - 2 Cups
Chicken Stock - 5 Cups
Brown Onion - 1/2 cut into cube
Zucchini - 1/2 cut into cube
Red Capsicum - 1/2 cut into cube
Tomato Paste - 3 tbsp
Seafood Cocktail - 300g
Saffron
Saffron Powder - 1 tps
Salt
Pepper
Olive Oil
Basil

  • Heat up HappyCall Double Pan.
  • Pour in oil. Put in onion, capsicum and zucchini when the oil heat up.
  • Put in rice and chicken stock. Add tomato paste, pepper and salt. Put in a pinch of saffron and saffron powder. Stir it.
  • Close the lid. Cook it with medium low heat for 9 minutes.
  • Open lid and insert seafood. 
  • Close lid and continue medium low heat for another 9 minutes.
  • Sprinkle some basil when it's done and ready to serve!

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西班牙海鮮飯

材料:

西班牙米 - 2 杯
高湯 - 5 杯
洋葱 - 半個切丁
翠玉瓜 - 半個切丁
紅燈籠椒 - 半個切丁
番茄醬 - 3 湯匙
海鮮雜錦 - 300克
藏紅花
藏紅花粉 - 1 茶匙

胡椒粉
橄欖油
羅勒葉

做法:

  • 用中火熱鍋。
  • 加入橄欖油,油溫轉熱后加入洋葱、翠玉挂和燈籠椒,拌炒。
  • 加入西班牙米和高湯,再置入番茄醬、胡椒粉和鹽調味。
  • 加入一小撮的藏紅花,以及一茶匙的藏紅花粉。
  • 蓋上蓋子,用中小火煮 9 分鐘。
  • 打開蓋子,加入海鮮;蓋上蓋子繼續中小火 9 分鐘。
  • 時間到后加入羅勒葉即可。
October 27, 2020 — Joshua Ong
Tags: Double Pan