Ingredients

Chicken (Chopped) Around 1.5kg

Ginger 100g

Chili 70g

Garlic 10 cloves

Basil 40g

Seosoning

Sesame Oil 80 ml

Soy Sauce 80 ml

Rice Wine 80 ml

Sugar 1 tablespoon

Method

Ginger sliced and chili chopped.

Choose steam function to heat up the inner pot. Put in ginger. Follow by garlic after ginger is brown (curl up). Then put in chili.

Put chicken in and stir fry until the skin is bit golden.

Add in seosoning and let it boil. Close lid.

Open lid after 5 minutes and add in basil.

材料: 雞肉塊 1500公克 薑 100公克 辣椒 70公克 蒜仁 200公克 九層塔 40公克

調味料: 麻油 80 毫升 醬油膏 80 毫升 米酒 80 毫升 細糖 1大匙

作法:

1. 薑削皮切薄片;辣椒對剖切段。

2. 萬能鍋選擇【蒸煮】功能,熱鍋后倒入麻油,放入薑片,煸至邊緣捲曲微焦再放入蒜仁,一起煸至金黃後放入辣椒煸香。

3. 雞肉塊放入鍋中,炒至表面焦香。

4. 放入所有調味料煮滾,再蓋上鍋蓋煮約5分鐘,燜煮入味。

5. 打開鍋蓋,再加入九層塔炒勻即可。

September 30, 2020 — Joshua Ong